最近、昼間は真夏並みの気温で夜は肌寒くなる日が続いています。
体調管理気をつけましょう！！私も鼻水が…(*_*;

さて、今回の旬のお野菜は『サラダかぼちゃ』です。
サラダでかぼちゃが食べられるの？と思われるかもしれませんが、
実はサラダに彩りを与えてくれる楽しい旬なお野菜になります。

サラダ系のかぼちゃで有名なのが、黄色いコリンキーですが、
然では鈴かぼちゃをご紹介しています。
一般的な緑系のカボチャの手のひらサイズで、とても可愛らしい見た目です♪

完熟させず、若取りすることでクセが少なく生食できるカボチャで、
いわば瓜のようにして食べられます。
なのでサラダ以外に漬物もおすすめです。

そして最大の特徴は、調理が簡単です！！
女性でも皮ごと包丁で簡単に切ることができますし、
スライサーを使えば、おしゃれに可愛くサラダをアレンジできます！

スライスしてオリーブオイルや塩コショウ、様々なドレッシングをかけて出来上がりです♪

また嬉しいのが、生で食べることで栄養価がダイレクトに吸収できます。

カボチャはご存知の通りカロテンそしてビタミンＢ群を多く含んでいます。
カロテンはホウレン草に匹敵するほど含まれていて、抗発ガン作用や免疫賦活作用で知られていますが､
その他にも体内でビタミンＡに変換され、髪の健康維持や、視力維持、粘膜や皮膚の健康維持、
そして､喉や肺など呼吸器系統を守る働きがあるといわれています。

またアンチエイジング効果もあり！？。
カボチャを食べてお腹もすっきりです！
食物繊維も豊富に含まれていて、 カボチャには水溶性の他不溶性食物繊維が多く、便秘の予防や改善に役立ちます。

加えて、然の鈴カボチャは有機JAS認証の安心安全なカボチャです。
お子様にも安心して召し上がって頂けます。
サラダかぼちゃを使って、ちょっとまわりと差が付くオシャレなサラダを作ってみてはいかがでしょうか？？

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