旬を迎える美味しいフルーツをご紹介します！！

黒〜い断面をもつ柿。

まるで夜空に浮かぶ星のよう、、

その名もブラックスター★★★

とても目を引く柿ですが、

気になる味は、、、、完熟でとても甘いのが特徴♪

高糖度の希少な柿なのです。

なぜ、果肉が黒いのか？？(‘;’)

一体ブラックスターはどのように栽培されているのでしょうか？

通常の平核無柿は渋い状態のものを収穫後、

脱渋庫に入れて、渋を抜きます。

↑袋にアルコールを入れて渋抜き

しかしブラックスターの場合は、、、

木に成ったままの状態で渋抜きをします。
一つ一つ袋を被せないといけないため、非常に手間がかかるのもこの柿の特徴です。
農家さんありがとう！！

こうして時間をかけて丁寧に処理された果実は、渋みはすっかりと抜けて、樹上で熟し甘くなります。
通常の柿に比べてより甘味が強くなり、樹上で渋抜きをすることで見た目は黒い星が入ったような実になるのです★

然がご紹介するこの柿は、、
何と果樹では大変希少な、、、無農薬栽培です！！！
栽培期間中、農薬や化学肥料を使っていない安心安全な柿でございます。

美味しい！見た目良し！！安心安全！！！
三拍子揃った、柿の王様をご賞味ください♪
旬は今！！

ご興味のある方は気軽に担当までご連絡下さいませ！

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株式会社　然
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兵庫県芦屋市公光町4-20-303

「食の川上から川下まで」
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