美味しすぎる！！二十世紀梨！ | 株式会社然

お盆が明け、猛暑日から少し落ち着いてきましたね♪
だんだん秋へと移ろいでいく中で、、、、

いまの旬のフルーツといえば、梨です！

様々な品種の梨がありますが、
然がご紹介するのは「二十世紀梨」。

かつて、二十世紀を代表する品種になってほしいという願いが込められて、
この名が付いたといいます。

和梨は大きく分けて赤梨と青梨に分類されます。
有名な幸水は茶色っぽい果皮が特徴で、赤梨に分類されます。
一方青梨は淡黄緑色の果皮で、その代表格が二十世紀梨です。

二十世紀梨は幸水に比べて、果肉が柔らかくジューシーで甘いとされています。
最近では海外でも人気を集めている品種です。

その中でも、鳥取県のある農家さんの二十世紀梨は素晴らしい品質を誇ります♪
化学肥料は一切使用しない特別栽培です。

その生産者の畑は、
奥大山山系の硬質な水が溢れる場所にあります。
日本のエビアンとよばれるほど、硬質でミネラル溢れる水質です。
加えて、果樹は保水性がある土壌が好ましいですが、畑は保水力の高い粘土質の赤土土壌（ミネラルたっぷり）で、
この地域の中でも恵まれた素晴らしいエリアなのです。
この豊富なミネラルが梨の糖度をより上げます♪