秀逸!!唯一無二の二十世紀梨!-株式会社 然|食のルネッサンス

秀逸!!唯一無二の二十世紀梨!

お盆が明け、猛暑日から少し落ち着いてきましたね♪
だんだん秋へと移ろいでいく中で、、、、

いまの旬のフルーツといえば、梨です!

様々な品種の梨がありますが、
然がご紹介するのは「二十世紀梨」。

かつて、二十世紀を代表する品種になってほしいという願いが込められて、
この名が付いたといいます。

和梨は大きく分けて赤梨と青梨に分類されます。
有名な幸水は茶色っぽい果皮が特徴で、赤梨に分類されます。
一方青梨は淡黄緑色の果皮で、その代表格が二十世紀梨です。

二十世紀梨は幸水に比べて、果肉が柔らかくジューシーで甘いとされています。
最近では海外でも人気を集めている品種です。

その中でも、鳥取県のある農家さんの二十世紀梨は素晴らしい品質を誇ります♪
化学肥料は一切使用しない特別栽培です。

その生産者の畑は、
奥大山山系の硬質な水が溢れる場所にあります。
日本のエビアンとよばれるほど、硬質でミネラル溢れる水質です。
加えて、果樹は保水性がある土壌が好ましいですが、畑は保水力の高い粘土質の赤土土壌(ミネラルたっぷり)で、
この地域の中でも恵まれた素晴らしいエリアなのです。
この豊富なミネラルが梨の糖度をより上げます♪

栽培方法も特徴的です!
二重に袋掛けをすることで、見た目が綺麗なことはもちろん、
実が光合成しにくいので、皮と実の繊維質が柔らかく、食感もとても上品。

手間暇をかけて作られた、唯一無二の二十世紀梨をご堪能下さいませ!!

時期は一瞬。
次週より本格的に出荷開始です。

ご興味のある方は担当者までご連絡下さいませ♪

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