本当に美味しい♪しかも簡単調理!揚げてトルコ♪ | 株式会社 然|食のルネッサンス

本当に美味しい♪しかも簡単調理!揚げてトルコ♪ | 株式会社 然|食のルネッサンス-株式会社 然|食のルネッサンス

本当に美味しい♪しかも簡単調理!揚げてトルコ♪

梅雨模様で、なんだか外の景色はグレーですが、
野菜たちはカラフルなものが続々と出てきていますね♪

今回はぞんなカラフル野菜たちから茄子をピックアップ!

この時期になると様々な品種の茄子がスーパーに並びます。
明るい紫色や、黒っぽいもの、ゼブラのような線が入ったもの…
色はもちろん形も様々です。

そんな数ある茄子の中から、
弊社がお薦めしたいのが、白茄子!
品種はエッグ型の、その名も『揚げてトルコ』。
一度聴いたら忘れない名前なのも魅力的ですが、
調理が簡単で美味しく食べられるのが特徴です!

・茄子を調理する際、あく抜きを一般的に行いますが、要りません。
・焼き茄子にすると、一般的な茄子だと皮が口に残るのが気になりますが、その心配はありません。
・スープにしたときに、紫色が溶け出すこともありません。ホワイトなので。
・そして何より、ステーキにするとトロットロの食感が最高です。

ヘタを取り、1.5センチ幅くらいに輪切りにします

フライパンにオリーブオイルを引き(たっぷりのオリーブオイルがお薦め)、茄子をソテーする(皮ごとOk)

味付けはシンプルに塩で調味し、オリーブオイルが茄子に馴染み、色が変わってきたら、

はい、完成♪(とても簡単!)

そのまま十分にとろとろの食感と旨味を感じることができます。
パターンを変えて、わさびにつけて食べても美味しいです♪
また、ミニトマトと一緒に食べれば酸味がマッチし、オシャレイタリアン皿に変身です♪

普段なかなか使わない食材ですが、
使い方が分かれば、とても魅力的!!
ぜひ、簡単・美味しい・おしゃれな『揚げてトルコ』をご賞味ください♪

◆◆◇◇◆◆◇◇◆◆◇◇◆◆◇◇◆◆◇◇◆◆◇◇◆◆◇◇◆◆

e-mail:office-ashiya@zen-marche.com

卸  売:http://www.zen-marche.com

株式会社 然

兵庫県芦屋市大原町9-1-806

T E L :0797-35-3120

 「食の川上から川下まで」

  ~然は野菜を売る会社ではありません。

     『野菜の価値を売る会社』です~

◆◆◇◇◆◆◇◇◆◆◇◇◆◆◇◇◆◆◇◇◆◆◇◇



お問い合わせはお電話またはメールフォームより