今からが美味しい柑橘です♪サマースイート!-株式会社 然|食のルネッサンス

今からが美味しい柑橘です♪サマースイート!

平成から令和へ!

元号が変わり大型連休も過ぎて、
休み疲れの人も久しぶりの仕事でお疲れの人にもオススメ!

今回は暑い季節を爽やかにする晩柑のご紹介!

 

その名もスイートサマー!(甘夏系)

 

スイートサマーは1月から収穫が始まり、倉庫で寝かせて酸をほどよく抜いて熟成させたのち出荷されます。
美味しくなる旬は3月から5月頃といわれています。

 

そして然で取り扱うスイートサマーも今からが食べ頃!

愛媛の最西端の海に面した好立地に畑があり、しかも30年以上自然栽培で育てています。

この柑橘は、トップクラスのシェフやパティシエから引っ張りだこ。

切れ上がる透明感のある酸味と程良い旨味のバランスが絶妙です♪

またほんの少しアクセントで特有のほろ苦さが奥行きのある美味しさを引き出します♪

 

サマースイートは、クエン酸を多く含んでおり、体内の酸性物質を減少させる効果や、疲労回復と血をきれいにする働きがあります。

さらに!

果肉を包むジョウノウにはペクチンが多く含まれていて、整腸作用があり、便秘やお腹を壊しているときに効果が期待されています。

またビタミンCを豊富に含んでおり、シネフィリンとともに風邪予防にも大きな効果があるそうです♪

 

暑くなってきたこれからが食べ頃の柑橘です!

爽やかで美味しいサマースイートで、

疲労をふっ飛ばしましょう♪

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