OKURAで健康に♪-株式会社 然|食のルネッサンス

OKURAで健康に♪

だんだんと気候が暖かくなってきましたが、
今回ご紹介するお野菜は『オクラ』です!

茄子やトマト等温暖な気温を好む果菜類がこれから旬を迎えていきますが、
オクラもその一つ。

原産地はアフリカといわれ古代エジプトでも栽培されていたそうです。
実は名前の「オクラ」はカタカナで書きますが、これは外来語に対して使われるのと同じで、
「オクラ=Okra」は英語名なのです。。。つまりアメリカでOKRA!といえば通じるはず?です。

またオクラは施設栽培に加え晩秋から春先まではタイなどの南国からも輸入され、通年市場に流通しています。
南国の野菜なので、日本での露地栽培物が収穫できるのは暑い夏の時期、6月から8月の夏季で、その頃が旬の時期です。
つまりこれからが美味しい国産オクラの旬です!!

また、オクラを語るうえで欠かせないのがぬめり!!

オクラのぬめりとオクラが持つ栄養価は密接な関係にあります。
それでは、オクラの栄養価のお話をしましょう♪

オクラに含まれるぬめりの成分はガラクタン、アラバン、ペクチン、といった食物繊維で、ペクチンは整腸作用を促しコレストロールを排出する作用や便秘を防ぎ大腸ガンを予防する効果があると言われています。
つまり美容効果あり!!

加えて、オクラにはβカロテンがレタスのおよそ3倍以上も含まれているようです。
抗発ガン作用や免疫賦活作用で知られていますが、その他にも体内でビタミンAに変換され、髪の健康維持や、視力維持、粘膜や皮膚の健康維持、そして、喉や肺など呼吸器系統を守る働きがあるといわれています!

更にさらに!!オクラに沢山含まれているカリウムにはナトリウム(塩分)を排泄する役割があり、高血圧に効果があります。また、長時間の運動による筋肉の痙攣などを防ぐ働きもあります。また、カルシウムは骨を生成する上で欠かせない成分です。骨を丈夫にし、健康を維持します。また、イライラの解消にも効果があります。 。。

といったようにたくさんの栄養価を持つオクラは、
これからの時期食べるべき健康お野菜なのです!!

全ては自分の身体の為に、旬な栄養たっぷりのお野菜を食べてくださいませ♪

然では鹿児島県の指宿から空輸便で産地から直接お届けいたします♪
市場より3日ほど早い新鮮なオクラです!!
加えて化学肥料と農薬を県の基準の半分以下に抑えた特別栽培農産物です!!

ご興味のある方は担当までご連絡下さいませ!

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