芋は大人から子供まで、
世代を超えて愛されている野菜の一つ。

特に秋の声が聞こえ始めると、
焼き芋をはじめとした芋を使った料理やスイーツが待ち遠しくなります。

さて、芋の種類はたくさんありますが
中でも人気があり甘系ではダントツの知名度を誇る「安納芋」

安納芋の故郷、種子島ではようやく収穫が始まりました。

安納芋といえば、蜜のような深い黄金色をして、ねっとりと芳醇な甘さを堪能できる芋ですが、
この時期の安納芋は、まだ糖化が完全にしていなくて、どちらかというと栗のような
ほっこりとした味わいを楽しむことができます。

残暑の抜け、台風が過ぎ去ると
本格的な豊穣の秋がはじまります。

特別栽培による、素晴らしい安納芋。
ぜひ、旬の安納芋をお楽しみください。

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